魚商材

　国内最大の生鮮カツオ水揚地として知られる宮城・気仙沼港。昨年は一本釣り船、まき網船ともに好漁に恵まれ、同港に水揚げがまとまったことで東日本大震災以降２度目、３年ぶりとなる３万トンの大台超えを達成し…

　生鮮カツオシーズン前半戦に、首都圏市場への好アクセスを生かして高鮮度品を供給している千葉・勝浦港は今年４月、２年ぶりに月間１０００トン超を水揚げする好スタートを切った。昨年に整備を完了した高度衛生…

　長崎魚市場では基幹漁業の大中型まき網漁業・以西底びき網漁業のドック入りや、沿岸漁業の漁獲が少なくなる夏場を中心に、宮崎の日南や高知の近海カツオの一本釣り漁船が上場する生鮮カツオが重要な地位を占めて…

　サバやイワシなどとともにカツオでも一大産地として名をはせてきた宮城県の石巻港。実際に平成中期までは近海まき網、海外まき網によって生鮮、冷凍ともに年間数万トン規模の水揚げがあった。しかし度重なる不漁…

　まき網カツオの拠点港である福島・小名浜港では、昨年１０月に小名浜荷捌き・加工流通倉庫が竣工してから迎える初のカツオシーズンになる。稼働から半年がたった同施設は、地元の産地仲買人など８事業者が入居。…

　【八戸】今期北太平洋公海でムラサキイカ（北太平洋アカイカ）漁を行う中型イカ釣り船は、昨期から２隻増えて２６隻となる見込みだ。　主力水揚地である八戸の（株）八戸魚市場によると、全国の中型船は昨期から…

　天然魚の不漁が常態化して量販店・スーパーが刺身売場の品揃えに苦心する中で過去２年、現場の救世主となってきたのがカツオだ。昨年暮れから今年の春にかけて売場を支えたトロガツオの解凍物から、いよいよ近海…

　米国海洋大気庁（ＮＯＡＡ）の貿易統計によると、米国が３月に輸入したサケ・マス類は持ち直し、トラウトを含めた全体で金額のプラスを維持した。数量は２か月ぶりの増加となった。２月にやや減速したアトランテ…

　主力ベーリング海の漁獲が途絶え、２０２５年Ａシーズンの米国ＤＡＰスケソウ製品の出来高が大方まとまった。生産があった主要７製品のうち、スケコは２万トンを超え、スリ身も持ち直した。フィレー類は皮なし（…