ＪＦ岡田浦漁協（大阪・泉南市、佐野孝広組合長）は、「ふっくらジューシー臭みなし！」「ねごんど（泉州弁で『非常に』の意味）うまい」とアピール。同漁協で大阪湾の地魚を加工処理した「泉南干物」を販売して…

　（株）電通、（株）電通デジタル、（株）日立製作所の３社はこのほど、生成人工知能（ＡＩ）領域で戦略的に協業することで合意し、生活者に寄り添った革新的な生成ＡＩサービスの検討・提供を共同で行うプロジェ…

　食品加工機械メーカー・（株）ニッコー（釧路市、佐藤一雄社長）はサケの一次加工で威力を発揮する「ヘッダーガッター連続処理システム」と、一台で多彩なフィレー製造に対応する「バンドフィッシャー」をライン…

　大阪府堺市の有力水産加工機械メーカー、東洋水産機械（塚越智頼社長）が開発したサケピンボーンリムーバー（サケピンボーン除去機）が、サケ加工の現場には欠かせない加工機械として、広く普及が進んでいる。　…

　（株）タカミ（小林正和社長）は各種食品加工機械を取り扱うが、ユーザーから「利益を生む加工機の販売はありがたい」と高く評価されている。　その中の一機種、デンマーク・フォマコ社製の「フィッシュインジェ…

　海洋研究開発機構（ＪＡＭＳＴＥＣ）と長崎大学は２１日、夏から秋にかけてサバの好漁場などが形成される三陸沖北部を豊かな漁場にするのに貢献しているのが青森・下北半島の尻屋崎付近にあるごく狭い領域にある…

　特殊冷凍テクノロジーを活用したビジネスを展開するデイブレイク（株）（東京・品川区、木下昌之社長）は１８日、最新の冷凍ビジネス事例を共有する交流イベント「ＪＡＰＡＮ　ＦＲＯＺＥＮ　ＳＵＭＭＩＴ２０２…