特集：夏期卸売市場特集２０２５ : 日刊水産経済新聞

2025年8月5日

　農林水産省は現在、２０２０年６月２１日に施行された「平成３０年改正卸売市場法」の施行から５年が経過したことを受け、直近の生産・流通・消費の動向や実態を踏まえて法律の規定に検討を加え、必要な見直しを…

2025年8月5日

　札幌市中央卸売市場の水産関係事業者で組織する水産協議会（髙橋清一郎会長）は、道産ブリの消費拡大に向け、学生に創作レシピを考えてもらい、表彰する「ＢＵＲＩ―１レシピグランプリ」を開催する。　道内で近…

2025年8月5日

　西日本の水産物流通拠点・大阪本場では、大阪市水産物卸協同組合が昨年１１月に新鮮な魚の販売や展示など家族で楽しめるイベント「大阪本場お魚まつり」を開催し大変好評で、今年も実施される予定だ。また今年６…

2025年8月5日

2025年8月5日

　大卸２社の情報発信。仙台市場の活性化はこれ抜きに語れない。季節の初荷やハレの日などに合わせ、早朝の売場で次から次へとイベントを開催。買参人にお勧め料理を振る舞う姿が地元メディアに報じられ、多方面の…

2025年8月5日

　開設７０周年を迎える福岡市中央卸売市場は、今年１月には冷蔵庫と冷凍庫が一体化した新東冷蔵庫を竣工させた。　旧東冷蔵庫からの引っ越しを終え、４月から本格稼働している。庫腹量は１万４４００トン。温度帯…