2025年6月9日
３Ｄプリンターを活用した寿司の研究などで知られる山形大学工学部の古川英光教授はこのほど、東京・千代田区で開かれたＤＨＡ・ＥＰＡ協議会の総会後の講演会で、ウニや魚などの水産物や農産物を含水ゲル粉末に…
2025年6月9日
2025年6月9日
アラスカシーフードマーケティング協会（ＡＳＭＩ）は９～２０日に、東京の老舗漬魚専門店「魚久」（（株）魚久）と初のコラボとして、同社が５０年以上こだわって使用してきたアラスカ産ギンダラの販促を強化す…
2025年6月9日
2025年6月9日
2025年6月9日
（株）ファミリーマートと（株）ローソンは５日、随意契約で調達した２０２１年産の政府備蓄米の販売を、東京都と大阪府の一部店舗で開始した。（株）セブン―イレブン・ジャパンも１７日から売り出す予定で、３…
2025年6月6日
モズクの加工・販売を行う（株）マルキン海産（沖縄・浦添市、金城裕治社長）は、「発酵キムチもずく」を４月から沖縄県内のスーパーマーケットで販売している。 モズクにキムチのタレを１～２日なじませて仕上…
2025年6月6日
（株）堀内（千葉・野田市、堀内芳弘社長）が製造する２１０グラム入りスタンドパックスタイルの「一番採りもずく」は、年間およそ５００万パックを売り上げるロングセラー商品。５月１日からは新たに、４個入り…
2025年6月6日
山忠食品工業（株）（三重・亀山市、野村正和代表取締役）が２０２３年から発売する「紀伊のじゃばらもずく」。食感にこだわった三杯酢の味付けモズクに、三重・紀北町産ジャバラ果汁の爽やかな酸味と香りが引き…
2025年6月6日
大関食品（有）（山梨・甲府市、西川仁社長）は、１０年以上前から当時はまだ珍しかった獲れたての「生モズク」のおいしさを消費者に伝えるべく、沖縄県の各産地に足を運んで商品開発を続けてきた。 今春から販…
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