食品

　【青森】青森のホタテ加工大手・成邦商事（株）（青森市、笹原真社長）はこのほど、オリジナルアイテム「ほたて貝焼きみそ」の「かつお出汁」タイプを発売した。新たなバリエーションとして提案し、従来の「煮干…

　石原水産（株）の「まぐろチーズ」は、甘口のマグロの角煮と、まろやかなチーズを市松模様に合わせたつまみ。チーズと絡み合う絶妙な口溶けを計算し、ほぐれやすい食感に仕上げた。　魚屋が本気で「水産物×チー…

　【仙台】一日１８万人が利用する東北の玄関口・ＪＲ仙台駅で１８日、宮城県の水産加工品に特化した販売イベント「みやぎ水産の日まつり」が始まった。あさって２２日までの５日間にわたり、沿岸都市を代表する２…

　【神戸】（株）合食（砂川雄一社長）は、動画配信サービス・ネットフリックスの実写版「ＯＮＥ　ＰＩＥＣＥシーズン２」とのコラボ商品として、「いかの姿あげ骨付き肉風味」と「いかの姿あげひとくちサイズわた…

　日本冷凍食品協会は１６日、東京・千代田区の主婦会館プラザエフで消費者団体との意見交換会を開いた。この意見交換会は中国ギョーザ事件をきっかけに、冷凍食品の安全性や協会の取り組みなどを知ってもらおうと…

　三重県農林水産部フードイノベーション課は１２日、東京・中央区の三重テラスで「三重県×高校生サステナフード展示発表会」を開催した。三重県の鳥羽高校、志摩高校、名張高校の生徒らが、磯焼けの原因とされて…

　食品需給研究センターが発表した昨年１２月の全国チクワ・カマボコ類生産量は、前年同月比１１・６％増の３万７１２２トンだった。１～１２月では１１・２％増の３９万８２０６トンとなり、４０万トンにはわずか…

　グルメ系回転寿司の（株）銚子丸は１８日、従来のロードタイプとは違う、都心型ハイブリッド店舗のフラッグシップモデルとして新宿に初出店した。こだわりの千葉県産鮮魚やブランド米・多古米など主に千葉県産の…