文化

　和歌山・太地町に２０２４年に開設された国際鯨類施設の多様な利用が進んでいる。同施設に向かって左半分は日本鯨類研究所が借り受けて、太地事務所として遺伝子、化学、生物学的分析の研究室、ウエットラボ、標…

　水産業界が抱える課題の一つが魚離れだ。一方、近年では水産の魅力を発信する“水産系インフルエンサー”が活躍の場を広げている。魚食復活の担い手として注目される彼らの素顔や取り組みを紹介していく。　「獲…

地産地消で漁業共生「無添加コンブ石けん」　千葉県のＪＦ銚子市漁協などは、洋上風力発電事業との共生策を探る漁場実態調査の一環として、養殖コンブ・ワカメの育成検証を行っている。銚子商業高校海洋科の生徒も…

Ｑ１、海浜の砂地の穴に塩をいれてとび出したところをとる、潮干狩りでおなじみの貝です。しょうゆバター焼きや殻つきのまま酒蒸しで味わう、細長い形のあめ色の二枚貝をえらびなさい。　（１）アサリ　（２）トコ…

　漁業への関心を高め、魚食を普及させる方策の一つに、産地での見学や体験がある。海離れが叫ばれる近年において、誰が、どうやって、どんな思いでこの製品を生産しているのか。関係者の話を聞きながら、現地で五…

　農林水産省は１７日、食育の優れた取り組みを広く周知し全国展開されることを目的に行っている「第１０回食育活動表彰」の受賞者を決定し、農林水産大臣賞５者を含めた２１の団体・企業の受賞者２１者を発表した…

　【うるま】沖縄県もずく養殖業振興協議会とＪＦ勝連漁協（うるま市）は１９日、同市の平敷屋漁港で第２１回「もずくの日」イベントを開催し、来場者によるモズクつかみ取りや「もずくそうめん流し」などさまざま…

　漁業・水産加工業の現場でも欠かせない戦力となっている外国人材の福利厚生に関連し、（公財）結核予防会（東京・千代田区、尾身茂理事長）は１７日、「外国出生労働者・留学生の健康管理のために　結核がよくわ…