◆二十日正月（２０日）　２０日の「二十日正月（はつかしょうがつ）」は、正月に迎え入れていた年神様が帰る日であり、正月飾りを片付ける「祝い納めの日」とされている。　「骨正月」の別名もある。正月に食べる…

Ｑ１、　海のカメレオンとでも呼びたいほど、自分の体をコントロールするのが上手な魚です。寒い時季にはその透きとおった白身に脂がのりつつも淡泊で、きめの細かい身から高級魚とされています。ひれのつけ根にあ…

　【加古川市】ＪＦ兵庫漁連の直売店「漁連の魚屋　アリオ加古川店」（兵庫・加古川市）で１３日、神戸学院大学栄養学部（南久則学部長）の学生が１０月から開発してきた県産魚料理のレシピを紹介、「アカエイの焦…

　赤ちゃんからの食育を支援するブランド「ｔｈｅ　ｋｉｎｄｅｓｔ（カインデスト）」を展開する（株）ＭｉＬ（東京・港区、杉岡侑也代表取締役最高経営責任者〈ＣＥＯ〉）は１１日から、国産魚を原料とした新シリ…

　【佐渡】新潟県を代表する冬の魚尽くしの恒例イベント「佐渡海府寒ぶり大漁まつり」が７日、両津地区の鷲崎漁港で開かれ、約３５００人の来場者で賑わった。　内海府漁業生産組合（本間信俊組合長）など実行委員…

　浜名湖養魚漁協と５つの教育機関が連携してつくる「うなぎの街」プロジェクト実行委員会（古橋知樹代表）は１４日、浜松市中央区の浜松学院大学構内で「うなぎの街フェスティバル」を開いた。開催は２年連続。１…

　ＪＦ全漁連は１３日、東京・渋谷の服部栄養専門学校で「第２６回シーフード料理コンクール」の最終審査を行った。農林水産大臣賞には、魚活チャレンジ部門からは山口大学教育学部付属光義務教育学校３年（小学生…

　【札幌】北海道の水産加工業者などで組織する北海道水産物荷主協会（札幌市、長谷川博之会長）は今年度、道内の「子ども食堂」と協働し、ニシン、カズノコを題材とした魚食普及事業を行った。　子ども食堂の調理…

　（株）ユーグレナ（東京・港区）、ニコニコのり（株）（大阪市）、（株）ピエトロ（福岡市）など１１社は、海藻・微細藻類などの魅力を消費者に届ける「藻活（もかつ）プロジェクト」を１１日に発表した。　プロ…