北海道函館市の（株）ＡＱＳｉｍが市内の不動産会社の委託を受け、ホシガレイの陸上養殖の実証実験を５月から始めた。倉橋康平社長は「事前にシミュレーションを行って養殖ノウハウを構築してからスタートしたので、初期費用などは大きく削減できた」と胸を張る。「天然魚の水揚量が減少する中、魚を食べられる未来を残したい」と話し、多様な魚介類の生産ができるよう、少額の資本でも陸上養殖に参入できる環境を整えたいという夢を語った。（函館）