＜記者席＞高温耐性のホタテ作りも

　水産物の品種改良による社会課題の解決に取り組むリージョナルフィッシュ（株）は９０を超える団体・企業と協業する中、シューマイで有名な（株）崎陽軒とも連携している。小泉進次郎農林水産大臣との懇談で梅川忠典社長は「崎陽軒の『シウマイ』が冷めてもおいしいのは、中にホタテがあるから。しかし高水温で北海道の漁獲が減少。今は崎陽軒から出資を受けて高温耐性のあるホタテ作りに取り組んでいる」と紹介。それを聞き顔色を変えた小泉大臣は「神奈川県民として本当に大切。人生でいちばん食べているシューマイは崎陽軒なので」と話し、場を和ませていた。