ウナギ

　日本惣菜協会（黒田久一会長）がこのほど発刊した「２０２６年版惣菜白書」によると、協会が独自に行う最新の消費者動向調査（１月１５～２０日）で「鰻関連惣菜」を土用丑の日に「購入した」人は、過去４年で最…

佳成食品㈱　営業部第二課　石田恭平課長　量販店・スーパーにおける中国産加工鰻の販売動向をみると、早くから計画的に売場づくりをしてきた店舗ではしっかりとした売り上げをつくり続けている。当社の得意先に多…

　ウナギの国際的資源保護・管理に係る第１９回非公式協議が６月２９、３０日の両日、日本・中国・韓国・台湾の４か国・地域の政府・研究機関の担当者が参加し横浜市内で開かれた。協議の中で、近年のニホンウナギ…

　一正蒲鉾（株）は７月１日からウナギ蒲焼風「うな次郎」シリーズで発売以来最長サイズの商品「すごーく長いうな次郎　うなぎの蒲焼風」を発売する。　今年、発売１０周年を迎えた「うなる美味しさ　うな次郎」は…

　日本シラスウナギ取扱者協議会は２６日、都内で２０２６年度定時社員総会を開催し、任期満了に伴う役員改選で、森山喬司理事長（８４、佳成食品（株）相談役）を再選した。４期目。小売業者で使われているシラス…

　イオンリテール（株）（古澤康之社長）は土用丑の日（７月２６日）が約１か月後に迫った２４日、都内の「イオンスタイル品川シーサイド」で「イオンリテール『土用の丑の日商戦』」店頭取材会を開いた。今年は定…

　量販店・スーパー向けの水産商材が軒並み高騰する中で、昨年よりは値頃で拡販商材として注目を浴びるウナギ蒲焼。５月に中国産を１０００円未満で販売したあと、父の日（６月２１日）以降は国産に売場を切り替え…

　浜名湖養魚漁協（外山昭廣組合長）が創設したブランドウナギ「でしこ」の２年目の出荷が現在、最盛期を迎えている。確かな身質に効果的なＰＲ戦略が功を奏し、一気に知名度を高めた。現在多くの組合員が「でしこ…