メイプルフーズでは戸恒徹司社長が「おいしさがずば抜けている」と太鼓判を押す豪州のマレーコッドやバラマンディを中心に、試食を配布。味を確かめてもらい来場者にアピールする。　マレーコッドはＡＱＵＮＡ（…

　かねふくでは、安定的に好評販売している明太子、タラコのスティック製品と一緒に、年末、年始で需要が高まる化粧箱入りなどを来場者に紹介する。軍艦巻きやパスタなどの試食も配布し、おいしさを確認してもらう…

　泉州地区など大阪府下の１５漁協で構成する、大阪・泉州広域水産業再生委員会（代表・中武司ＪＦ春木漁協組合長）はデジタル水産業への取り組みを進め、全国の水産業界をリードしていく。２０２３年度はデジタル…

　スペイン産の天然クロマグロにスポットを当てて、昨年の初出展で思いのほか多くの反響を得たことから、今年は産地アンダルシア地方を中心にブームになっている人気の料理を通じ、改めて天然クロマグロのおいしさ…

　阪和興業は昨年に引き続きチリ産のワンフローズン（１回凍結）「骨取り定塩サケフィレー／アタカマソルトサーモン」を核に据え、国内加工の炙（あぶ）り製品やメンチ製品の販売に挑戦する。　定塩フィレーは、南…

　徳島魚市場（株）は、グループ会社（株）マリン大王、旭物産（株）と出展。　外食産業や一般向け「朝ぜり　徳島鮮魚便」は新鮮な魚介類が手に入ると好評の宅配システム。リピーターも多く、ラインアップも充実。…

　１５８７年創業の神奈川・小田原の老舗鮮魚商で、海鮮珍味を中心とした水産加工業を手掛けている（株）鮑屋（市川将史社長）は、高級食材のアオリイカ塩辛「王様の塩辛」、コリコリ食感の生珍味「国産梅使用さめ…

　マグロ類の加工販売で成長する県水通商（株）（神奈川・相模原市、鈴木三吉社長）は、固定概念にとらわれない未来志向の発想で商品開発を進めている。「熟成」でいち早く登録商標を取得したのも同社だ。魚種や部…

　宮城・南三陸町の水産加工・（株）ヤマウチは人気の「漬け丼の具」シリーズを紹介。解凍してご飯に乗せるだけで本格的な味わいが楽しめる商品で、催事販売や自社通販などで販売を伸ばしている。　シリーズは全５…