カツオ類 : ページ 5 : 日刊水産経済新聞

2026年1月19日

　海外まき網漁業協会は１５日、東京・銀座の同協会会議室で年頭会見を開いた。今夏から操業開始を予定する９９５トンの一番船について、長尾一彦会長（写真）は「安全性と居住性を高いレベルで達成する船」と位置…

2026年1月14日

原料面で沖の漁動向など注視　冷凍カツオ生食（タタキ、刺身、寿司種など）向けが春の一大需要期を控え、生食加工業者など関係者は消費の拡大に大きな期待を寄せている。　昨年のタタキなどの冷凍カツオ生食向け販…

2026年1月9日

　メカジキやサメ類など、さまざまな魚種で日本一の水揚量を誇る水産都市・気仙沼。取扱量の筆頭は生鮮カツオで、２０２４年まで水揚量日本一の記録を連続２８年間積み上げていた。しかし、昨年は過去例にないほど…

2026年1月7日

　農林水産省が１２月末に発表した冷蔵水産物在庫量調査によると、全国主要冷蔵庫の１０月末在庫は前年同月並みの７６万２６１６トンだった。出庫量が入庫量を上回り、４か月連続で在庫の消化が進んだ。（サケ・マ…

2025年12月25日

2025年12月22日

2025年12月17日

　２０２５年の生鮮カツオ水揚げは、宮城・気仙沼港をかわして千葉・勝浦港が日本一に返り咲くことが確定した。しかし、勝浦の有力産地仲買は「１位になったことは素直にうれしいものの、近年まれにみる不漁だった…

2025年12月12日

　総務省は５日、家計支出（家計調査報告、２人以上の世帯）の２０２５年１０月分を発表した。消費支出全体は実質（消費者物価指数で補正して比較）前年比３・０％減と６か月ぶりの減少だった。交通・通信、住居な…

2025年12月9日

＜厳選加工品＞加えるだけでうま味と香りが増す

2025年12月9日