カツオ類

　東日本で生鮮カツオ水揚げが最盛期となるのを前に、近海一本釣り船が徐々に伊豆諸島周辺に集まり始めている。１３日現在では伊豆諸島の八丈島周辺海域で操業。１・５～２キロの小ガツオ主体となっている。北上が…

　鮮魚で旬をうたえる魚が少なくなる中で、今もそれができる貴重な存在が近海カツオだ。正しく訴求すれば稼げる商材に化ける力を秘める。そのことを証明している企業の一つが首都圏で食品スーパーを展開する（株）…

　漁業情報サービスセンター（ＪＡＦＩＣ）が運営している「おさかなひろば」によると、全国の主要調査港における昨年の生鮮カツオ水揚げは２万トン割れの１万９７８７トン（前年比６３％減）と記録的な不漁に見舞…

　東京・豊洲市場に入荷する生鮮カツオは今シーズン、３～４月と昨年を常に上回る水準で推移している。南九州の水揚げ回復に加え、愛媛・愛南の水揚げが活発だったためだ。前年に多かった南方へ早くに回帰してしま…

　ナカシマプロペラ（株）は炭素繊維強化プラスチック（ＣＦＲＰ）を素材としたプロペラを開発、販売しており、漁業では近海カツオ一本釣り船で採用が多い。金属製のプロペラに比べて騒音や振動が抑制され、まき餌…

　国内最大の生鮮カツオ水揚地として知られ、長年にわたり首位独走を続けてきた宮城・気仙沼港だが、昨年は記録的不振に見舞われた。原因は漁場の南偏。近場の三陸に形成されたのはごく短期間に限られ、シーズン中…

　首都圏市場への好アクセスを生かして「朝水揚げカツオ」を関東一円に供給可能な千葉・勝浦港は２０２５年、２９年ぶりに生鮮カツオの水揚量日本一に返り咲いた。しかし、全国的な不漁の中では全く喜べる内容では…

　長崎魚市場にとっての近海カツオは、基幹漁業の大中型まき網や以西底びき網漁業がドック入りし、沿岸漁業の水揚量が限定的になる夏場における「救世主」的存在。日南や高知の近海カツオ一本釣り漁船が生鮮カツオ…