北海道 : ページ 44 : 日刊水産経済新聞

2026年2月6日

　【室蘭】北海道噴火湾胆振地区・ＪＦいぶり噴火湾漁協の今シーズン（２０２５年１０月～２６年５月）のホタテ加工貝水揚げは、今年１月末現在で５４４トンと、前年同期を５９％下回っている。一昨年の採苗不振の…

2026年2月5日

　【札幌】北海道の食文化の研究と創造に取り組む北海道食文化研究会（川村周三会長）は３日、今年度の活動のまとめとなる「賞味会」を札幌の京王プラザホテル札幌で開催した。今年度のセミナーで取り上げた「うま…

2026年2月5日

　【札幌】北海道水産業・漁村振興審議会が２日、札幌・水産ビルで開かれ、「北海道豊かな海づくり大会」の次回開催に向けた検討事項などについて審議した。　今回は第１２期第１回の審議会。第１１期からの引き続…

2026年2月5日

2026年2月5日

2026年2月5日

2026年2月4日

　【札幌】北海道は２日、２０２５年の漁業生産状況（速報）を発表した。数量は前年比１５％減の９０・７万トンと８年ぶりに１００万トンを下回る一方で、金額は１２％増の３１９９億円と３年ぶりに３０００億円を…

2026年2月4日

　【札幌】北海道日本海沿岸のニシン漁の主力を担う石狩、小樽の刺網漁の漁獲は、１月末現在で前年同期比３５％増と上々の出足となった。卵（カズノコ）も完熟に近いとされ、加工原料や旬の鮮魚として重宝されてい…

2026年2月4日

＜厳選加工品＞秋サケのうま味こねて凝縮

2026年2月4日

　北海道釧路市の水産加工業者、釧路東水冷凍（株）が販売している商品「手ごね鮭バーグ」は、道産秋サケのオスだけを主原料としたこだわりの一品だ。　同社は道産秋サケの加工品製造を中心に行い、秋サケを手軽に…