廃棄されていた大型魚の出荷用の木箱を再利用できるよう取引先と協議し、返却率１００％を達成したほか、ハマダイの高鮮度化を図る処理方法を開発し、魚価の向上に大きく貢献した。離島という地理的なハンディを…

　ブリ類やマダイ、ヒラメなどの魚類養殖業が盛んに営まれている大分県南部で、担い手不足、魚価低迷などの課題をスマート水産業の導入で課題解決に結び付けていった佐伯地区地域水産業再生委員会上入津地区作業部…

　大阪湾の環境悪化を引き金に起きた生産量や就業者減少を打開しようと、高品質な鮮魚ブランド化に挑戦。干潟の造成や水路掘削などを行い、環境の改善につなげる一方、大阪産、淀川産の魚介類のイメージを向上させ…

　島根県の東部に位置する宍道湖では、シジミ漁業が盛んで漁獲量は１０年連続で全国１位を誇る重要な漁業資源となっている。しかし、汽水域は気象や環境変化の影響を受けやすいため、近年はシジミ資源の変動が大き…

　福井・高浜町では、地場産業である漁業・水産業の近年の頭打ちや、地域全体の過疎化・高齢化の傾向に歯止めがかからず、担い手確保や付加価値向上が喫緊の課題となっていた。そこで、低利用の魚種を活用した水産…