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Ｑ１、 ア は刺身やバター焼き、 イ はみそ汁や酒蒸し、 ウ は鍋ものやフライなど、どれもおいしい食べ方がたくさんあります。ア～ウにふさわしい貝類の組み合わせをえらびなさい。　（１）ア：アサリ、イ：…

　３月末で退任する道の岡嶋秀典水産林務部長は１７日、最後の道議会水産林務委員会で３６年間の道庁勤務を振り返り、「地域の活性化には一次産業の振興が本当に大切だと肌で感じた」。部長就任の２年間、水産分野…

　三重・尾鷲市の「春ぶり」をＰＲするイベントが、東京・中央区の三重テラスで開催された。尾鷲市地域おこし協力隊の安藤範子さんは、「名字が『鈴木』の人をみたら『春ぶり』を思い出して」と呼び掛け、来場者を…

　静岡・西伊豆町の（有）三角屋水産は、国産サバを使用した「柔らか仕上げ　鯖ジャーキー」を発売している。みりん干にしたサバを原料に用いることで、甘さが際立つ味わいに仕上げた。ひと口サイズのジャーキーで…

　（株）マルハニチロ物流は３月から「Ｕｍｉｏｓ　ロジ（株）」へと社名変更した。小門賢一社長は親会社の社名変更に驚きつつ、社名に「ロジ」を採用することは満場一致だったと明かし、「新社名にも徐々に慣れて…

　北海道内で水揚げされる魚介類を使って魚醤の研究を行う道総研食品加工研究センター（江別市）の吉川修司部長。道総研が特許を取得した、製造時間を短縮させる魚醤の製造方法を北海道小樽水産高校の生徒たちに指…

　東京・渋谷区の代々木公園で先に開催されたＳＡＫＡＮＡ＆ＪＡＰＡＮ　ＦＥＳＴＩＶＡＬで、開会のあいさつをした藤田仁司水産庁長官は、「魅力的な魚料理を楽しんでもらいたい」と呼び掛けた。同イベントには福…

　くら寿司（株）（田中邦彦社長）は回転レーンで寿司などを流す店舗数が「国内外最多」としてギネス世界記録に認定された。同社では、回転寿司をレーンに流すのは回転寿司の存在意義そのものとして、引き続き回転…

　ヤマトフーズ（株）の「レモ缶　ひろしま牡蠣」は、カキ本来のうま味が引き立ち、そのおいしさを存分に味わうことができる。広島県産のカキを自社商品の調味料「藻塩レモン」で味付けし、オイル漬けした缶詰商品…