函館市場の原料動向　スルメイカ増加もなお不足　ムラサキイカや他魚種活用も : 日刊水産経済新聞

2026年4月13日（月）

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函館市場の原料動向　スルメイカ増加もなお不足　ムラサキイカや他魚種活用も

2025年10月21日

#イカ類 #特集：函館の水産食品特集２０２５ #北海道

　函館市水産物地方卸売市場のまとめによると、同市場の４～９月の生鮮スルメイカの取り扱いは、前年同期比２・８倍の４５６トンと増えた。夏から噴火湾の定置網物や、太平洋側の釣り物の入荷が増えたことが要因で…

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