特集名一覧 : 日刊水産経済新聞

2026年3月12日（木）

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ＪＦマリンバンク漁場環境保全　沖縄・久米島ルポ特集

沖縄・久米島漁協で漁場環境の保全活動　ＪＦマリンバンクが支援

2026年3月12日

#ブルーカーボン #特集：ＪＦマリンバンク漁場環境保全　沖縄・久米島ルポ特集 #沖縄

　沖縄本島から西へ約１００キロ。モズクやサトウキビ、ウミガメの産卵地としても知られる久米島では近年、チヌマン（テングハギ）、シチュー（イスズミ）、カーエー（アイゴ）といった食害魚による被害が深刻化し…

ブルーカーボン授業で食害魚をおいしく試食　仲里小学校６年生対象に

2026年3月12日

#低・未利用魚 #特集：ＪＦマリンバンク漁場環境保全　沖縄・久米島ルポ特集 #沖縄

　漁場保全活動を活発化させているＪＦ久米島漁協では２月２５日、仲里小学校でブルーカーボンに関する授業を実施。食害魚として知られるチヌマン（テングハギ）の試食会を行った。　授業に出席したのは６年生の…

「チヌマンのモズクあんかけ」　魚のクセ生かしたレシピ、家庭でもぜひ再現を　

2026年3月12日

#低・未利用魚 #特集：ＪＦマリンバンク漁場環境保全　沖縄・久米島ルポ特集 #沖縄

　仲里小学校での試食会のメニュー「チヌマンのモズクあんかけ」を考案、調理したのは、漁協直営のくみマルシェの新垣喬店長だ。　日本料理の経験が長い新垣店長は、メニューを考えるにあたり「食材を生かす料…

ＪＦ久米島漁協　モズク５割、クルマエビ３割を取扱い

2026年3月12日

#ブルーカーボン #エビ類 #海藻類 #沖縄 #特集：ＪＦマリンバンク漁場環境保全　沖縄・久米島ルポ特集

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