池見　賢社長（下）　社名変更は「新たな『挑戦』と『共創』」の精神を根付かせるための一つ。シンボリックなものとしての意味合いも強い」と池見賢マルハニチロ社長は話す。経営者の思いを社員と共有できなければ…

青森から世界へ　垂直統合のサーモントラウト養殖　異常な暑さを経験した２０２５年夏。東北最北端の青森さえも３０度Ｃを上回る日々が続いたという。ただ、９月中旬にもなるとさすがに過ごしやすさが顔を出し、秋…

　「業界ビジネスシリーズ」の「野菜ビジネス」著者の梅田みどりさんとの対談第２回は、野菜の機能性成分をめぐる最新事情や温暖化対応を話題にした様子を紹介する。　ながさき氏　野菜で最近のホットな話題といえ…

池見　賢 社長（上）　各セグメント長のインタビューから、未来に向け果敢に「挑戦」しながら、「共創」してＵｍｉｏｓとして新たな企業価値を高めていこうとする姿が垣間見えた。この大海への船出をどうかじ取り…

　「業界ビジネスシリーズ」３作目の「野菜ビジネス」は、家庭で気軽に作れるレシピを分かりやすく配信する、登録者数２０万人の「やさいのひチャンネル」を主宰する料理研究家・野菜ソムリエの梅田みどりさんが執…

洋上風力の基本（その１）　「（洋上風力という海の開発行為によって）小国川（おぐにがわ）のような不幸な事件をまた繰り返すのでしょうか」――。　今から８年前、筆者が名古屋大学に勤務し洋上風力と漁業の共存…

　大阪湾の環境悪化を引き金に起きた生産量や就業者減少を打開しようと、高品質な鮮魚ブランド化に挑戦。干潟の造成や水路掘削などを行い、環境の改善につなげる一方、大阪産、淀川産の魚介類のイメージを向上させ…

　サカナグミです。福岡を拠点に魚食推進活動を行っています。　ここ数年、関東の高校生たちを受け入れて、研修旅行をコーディネートしています。今年も東京から、二十数人の生徒たちが元気いっぱいにきてくれまし…

曖昧な情報の効果　「地もの」「地魚」「地酒」といった単語に引かれて商品を買ったり居酒屋で注文したりした経験が誰しもあるだろう。だが、これらの言葉の定義が何かと聞かれた時にすぐに答えられるだろうか。何…

スルメイカ（ツツイカ目アカイカ科スルメイカ属）　今回は前号のサンマに続いて太平洋側で、底びきや釣りでやや好調な漁がみられている「スルメイカ」です。　スルメイカはツツイカ目アカイカ科スルメイカ属に分類…