連載

　天然魚の漁獲が安定しないとなれば、定質・定量・定価格・定時の生産が期待できるイメージが強い養殖に目が向く。しかし、ことサバ養殖においては、国内で天然種苗を用いる蓄養が始まったのが２１世紀に入ってか…

　大日本水産会の総会に来賓として出席した鈴木憲和農林水産大臣は、「枝元真徹会長は私の元上司、前会長の白須敏朗相談役のお嬢さんは私の同期」と、元農林水産省職員時代の“経歴”を紹介。関係者との接点に言及…

　「帰郷」という言葉から連想される魚といえば、多くが生まれた川へ正確に帰ってくる秋サケと答えるだろう。しかし近年の環境変動で“帰らぬ魚”となっている現状について、青森県の宮下宗一郎知事は「まるで青森…

　日本の食文化になくてはならない存在となったノルウェーなど欧州サバだが、相場の高騰により国際的な買い控えが進んでいる。ノルウェー産の冷凍サバはこれまで、日本への仕向けが圧倒していた。しかし２０２５年…

変化を超える　課題の共有と連携早朝の市場で、長谷成人（一財）東京水産振興会理事と談笑する高田組合長（左）　ＪＦいとう漁協の高田充朗組合長は、海の変化について、「黒潮の大蛇行が終息したというけど、潮の…

　全国漁港漁場協会の影山智将顧問がゆっくりと挑戦している「中山道徒歩めぐり」の続報。このコーナーで前回は埼玉・鴻巣宿まで進んだことを紹介したが、その後も「月に１回程度、１宿場町間を歩く」というペース…

　最近の和食（日本料理）から「額縁に入れ飾られているような感覚を受ける」という厳しい指摘に首を縦に振ったのは、日本料理「てのしま」店主の林亮平氏。老舗料亭「菊乃井」３代目の師匠・村田吉弘氏がよく口に…

　私の言いたいことその２は、将来の現実をみようということ。とかく人は現在の状況が続くとか、場合によっては過去のよかった時代に戻れるとか、考えがちだ。私自身、老いていく自らと日々付き合っているのに、そ…

変化を超える　現場をけん引する若者　日焼けしひげを蓄えた満面の笑みで迎えてくれたのが、網代漁業（株）の専務で元新聞記者の林晋也氏だ。グループ企業を統括し全国を飛び回る泉澤宏社長の右腕として網代の経営…

　江原道襄陽（ヤンヤン）郡の中で最大規模を誇り、国立漁港である水山漁港は、カレイやタコなどが特産品だ。港には漁船６８隻、ヨットおよびレジャーボートが１２８隻停泊し、韓国東海岸でも屈指のヨット港として…