連載

自然フィールド実験　前回の記事では、「地元産」という言葉の価値について、一般消費者を対象に実際の支払いを伴う実験を行った研究を紹介した。このように、現実の購買行動に近い文脈を明示した実験は「フレーム…

豊洲「創設期」に手腕振るう　世界最大の魚市場として名高かった築地市場の“後継市場”として、２０１８年１０月に豊洲市場が開場して２６年１月で７年余りがたった。動き出していた現在地再整備工事を中断して移…

　伊藤忠食品（株）の岡本均社長は「今年はウルフアロンのデビュー戦の勝敗予想を早々に外した」と苦笑い。「思えば日本経済新聞の元日企画の株価予想を確認すると２０２５年は２０人全員が外していた。きっと今年…

　沖縄科学技術大学院大学（ＯＩＳＴ）発のスタートアップ企業で、アオリイカの養殖を研究しているＫＷＡＨＵＵ　ＯＣＥＡＮ（カフーオーシャン）（株）の中島隆太社長。「沖縄の神人（かみんちゅ、地域の神事を行…

　札幌市場関係者による新年交礼会が水産物部、青果部合同で開かれるのは何回目か―。「ご存じの方いますか」と問い掛けたのは、今年の会で乾杯の音頭を取った札幌市中央卸売市場協会の勇﨑恒宏副会長。出席者が思…

　水産研究・教育機構は８日、水産庁記者クラブで年頭会見を開いた。中山一郎理事長は水研機構の調査船・蒼鷹丸が１９５５年に相模湾で採集し、５７年に新種登録されたシロウリガイの学名「Ｃａｌｙｐｔｏｇｅｎａ…

事業の経緯と変化（下）　「漁業に支障を及ぼさないことが見込まれる」との再エネ海域利用法の規定は、洋上風力の設置が予定される区域（促進区域）を経済産業大臣および国土交通大臣が指定する際にクリアすべき要…

　東京魚商業協同組合の新年懇親会の来賓あいさつで必ず魚屋との思い出話をしてきた、東京魚市場卸協同組合（東卸）の早山豊理事長。ただ「さすがに理事長１０年目ともなるとネタ切れ」と苦笑した。それでも大田市…

　（株）フレッシュネスのメディア向け新商品試食会が１４日、都内で開かれた。同社の逆井里奈商品部部長は「おいしいカニクリームコロッケを食べたいならうちに来い」と新商品に対する自信をみせる。開発のために…

　健康志向の高まりでランニングを趣味にしている人は多い。全国いか釣り漁業協会の中津達也会長もその一人。２代前の川口恭一元会長、重義行前会長と「存在感も体格も重量級のお二人に対し、自分は真逆の軽量級」…