魚商材

　豊洲市場における４月の冷凍大バチ（４０キロ上）上場本数は７４３５本で、前年同月から４０％も減少した。本数の少なさに加えて、中東情勢の悪化による燃油価格の高騰から、今後は稼働隻数が減り供給が一気に細…

　【仙台】岩手・宮城沿岸の「三陸わかめ」が３年ぶりに２万トンの大台を達成して今シーズンを終えた。産地共販への上場量は延べ２万２２７７トンで前年比２４％増。不作原因とみられる高海水温が解消され、出来栄…

　【アンダーカレント１２日】カナダ産ズワイガニ（オピリオ）の荷動きが主力市場の米国で鈍い。価格は３月下旬に比べてすでに１割下落しており、流通業者は一段の値下がりを見込んで調達を抑制している。小売がど…

　漁業情報サービスセンター（ＪＡＦＩＣ）が運営している「おさかなひろば」によると、全国の主要調査港における昨年の生鮮カツオ水揚げは２万トン割れの１万９７８７トン（前年比６３％減）と記録的な不漁に見舞…

　東京・豊洲市場に入荷する生鮮カツオは今シーズン、３～４月と昨年を常に上回る水準で推移している。南九州の水揚げ回復に加え、愛媛・愛南の水揚げが活発だったためだ。前年に多かった南方へ早くに回帰してしま…

　国内最大の生鮮カツオ水揚地として知られ、長年にわたり首位独走を続けてきた宮城・気仙沼港だが、昨年は記録的不振に見舞われた。原因は漁場の南偏。近場の三陸に形成されたのはごく短期間に限られ、シーズン中…

　首都圏市場への好アクセスを生かして「朝水揚げカツオ」を関東一円に供給可能な千葉・勝浦港は２０２５年、２９年ぶりに生鮮カツオの水揚量日本一に返り咲いた。しかし、全国的な不漁の中では全く喜べる内容では…

　長崎魚市場にとっての近海カツオは、基幹漁業の大中型まき網や以西底びき網漁業がドック入りし、沿岸漁業の水揚量が限定的になる夏場における「救世主」的存在。日南や高知の近海カツオ一本釣り漁船が生鮮カツオ…