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　オーシャンポイント（株）（広島・福山市、坂井英隆社長）は、「新鮮でおいしく、安全・安心なカキを食べてもらいたい」と、瀬戸内海産のカキを中心に生産販売している。　同社では一昨年、広島・江田島市に最新…

　高砂熱学工業（株）（東京・新宿区）は、「とれたてを、そのままに。シャーベットアイスで飛び出そう全国へ！」をテーマにブースを展開。空調用技術を水産業向けに転用したシャーベットアイス製氷機「ＳＩＳ―Ｈ…

　ＫＵＴ（岐阜市、田島和男代表）の陸上養殖用水質検査システム「楽ラク水質検査」が、誰でも簡単・短時間に結果を得られ、記録管理もできることから好評を博している。　作業を効率的に行えるだけでなく、コスト…

　ＧＳＫ（株）（小屋敷一雄社長）は今話題のテイストモディファイア ®（特殊低温冷風乾燥機）による「鮮じゅく製法 ®」で作るおいしいソフト干物 ®をＰＲする。　同機を使うと、（１）ドイツ製のファンによ…

　ＪＦＥアドバンテック（株）（兵庫・西宮市）は、海洋計測機器メーカーとして長年培ってきた経験と技術を生かし、水産養殖業向けにも各種装置やシステムを開発・製造・販売している国内メーカーである。　陸上養…

　大阪・堺市の有力水産加工機械メーカー東洋水産機械（塚越智頼社長）が展示紹介するのは、サバ処理機「ＴＯＹＯ―７６４」と、大型魚フィレーマシン「ＴＯＹＯ―３７９」の２機種。　「ＴＯＹＯ―７６４」は、頭…

　バナメイの陸上養殖施設のパイオニア企業として知られるＩＭＴエンジニアリングでは、積み上げてきた技術を生かしたコンサルティング力をアピールする。国内でのバナメイ生産者が増える中で、バナメイ専門の飼料…

　（株）ユーグレナ（東京・港区、出雲充社長）は微細藻類ユーグレナ（和名・ミドリムシ）を活用した飼料の研究にも取り組んでおり、社会実装に向けた最新情報を紹介する。飼料・肥料などアグリテック領域のブラン…

　魚類養殖は近年、水温の上昇や頻発する急潮、赤潮の長期発生ほか、分布が広域化したサメの対策など悩みの種が尽きない。こうした課題をイケス網の素材で解決したのが、「Ｋ―ＧＲＩＤ ®」シリーズだ。素材はポ…

　（株）イオン科学（岡山・吉備中央町、刈野仁社長）は開発した食材の酸化を防ぐ「還元熟成装置」をアピールする。冷凍中の食材の冷凍焼け（酸化）を還元し、超長期の冷凍保存を可能にするほか、魚介類の生臭み（…