食品 : ページ 54 : 日刊水産経済新聞

2026年1月16日

＜厳選加工品＞健康性配慮もうま味しっかり

2026年1月15日

　青森・野辺地町でホタテの加工を手掛けるのへじ町ホタッピー商店（横井さくら代表）は、化学調味料や添加物を使わず、グルテンフリーで仕上げたホタテグラタン「ホタッピーのホタグラ」を売り出している。　野辺…

＜厳選加工品＞キャビアのコクと濃厚さ堪能

2026年1月15日

　北海道上川管内にある美深町の第三セクター（株）美深振興公社は、町が陸上養殖したチョウザメの魚卵「美深キャビア」を販売している。　加熱していない新鮮な生の魚卵を、通常のキャビアよりも低い３％の塩分濃…

＜厳選加工品＞簡便性追求した国産煮魚

2026年1月15日

　宮城・気仙沼市の気仙沼ほてい（株）（山本達也社長）の鮮魚売場向けの煮魚「ご飯のお供シリーズ」。原料を国産魚にこだわり、食べ切りサイズのパウチで、おいしさと簡便性を追求した商品だ。　シリーズのライン…

2026年1月15日

　（株）ヤヨイサンフーズ（溝口真人社長）は９日、東京・港区の東京本社で春新商品発表会を開いた。春新商品は価値の創造、感動と信頼の創出を開発コンセプトに、外食市場向け商品の拡充や中食市場の基幹カテゴリ…

2026年1月15日

2026年1月15日

　特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク（株）（東京・品川区、木下昌之社長）は昨年１２月２６日、２０２５年における特殊冷凍技術の活用動向をまとめた。同社の特殊冷凍機「アートロックフリーザー…

2026年1月15日

2026年1月15日

2026年1月15日

　【札幌】札幌市中央卸売市場の卸、カネシメ髙橋水産（株）（髙橋清一郎社長）は、道総研中央水産試験場が技術開発し、ＪＦ東しゃこたん漁協生産部（後志管内古平町）が製造する刺身用冷凍ホッケの販売を開始した…