食品

　アジ干物の（株）五十嵐水産（静岡・沼津市、五十嵐崇光社長）は現在、“五十嵐の干物”の味の決め手が身の脂だけでなく、うま味成分のアミノ酸にあるという新たなセールスポイントを定着させようと取り組んでい…

　（株）ロック・フィールドは２月２５日、東京・中央区の東京オフィスで２０２６年春季冷凍食品説明会を開いた。　同社の冷凍食品ブランド「ＲＦＦＦ」の新商品５品（３月１日発売）を発表した。新商品はワンプレ…

　【仙台】間近に迫ったひな祭りを盛り上げようと仙台市場の大卸２社が２月２７日早朝、伝統食材のハマグリや海鮮素材をたっぷり使ったちらし寿司、旬の味の県産カキなどを提案する試食イベントを開催した。　（株…

　極洋は２５日、都内のホテルで「２０２６年春の新商品発表会」を開き、「魚の魅力。届け、あなたの食卓へ。」をテーマに掲げた業務用冷凍食品・冷凍加工品２９品、業務用超低温流通保管品１品、業務用その他商品…

　【大阪】「第６８回全国水産加工たべもの展」（第６５回農林水産祭参加）の最終審査が１８日、大阪市の大阪キャッスルホテルで行われた。同展は水産加工品への認識を深め、業界関係者の生産意欲の増進と品質向上…

　【静岡】（株）ホテイフーズコーポレーション（静岡市）は、貝類缶詰の「つぶ貝味付」と「つぼ焼風味」、パウチタイプの「やきとり　塩味」、スナック菓子の「とりかわポテト　たれ味」、缶詰「もつカレー」を３…

　（株）スギヨ（石川・七尾市、杉野浩也社長）はこのほど、カニカマに合うクラフトビール「カニカマエール」を発売した。ユズ果汁が魚肉の雑味を消し、揚げ浜塩田で生産した能登の塩でビールの甘みを引き立つよう…

　業務用冷凍食品を強みとする一方、近年は小売向け本格冷凍パスタ「魚屋がパスタ」シリーズで注目を浴びる柳川冷凍食品（株）（福岡・柳川市、藤木尚文代表取締役）は３月１日から、地域の特産である「有明海苔」…