文化

Ｑ１、クエやブダイなどワイルドな地魚がとれる和歌山県南部では、海のギャングとも呼ばれる魚を開いて寒風にさらしている光景が冬の風物詩です。干して揚げ煮などで味わうこの魚をえらびなさい。　（１）ウツボ　…

　大日本水産会は会期中に、イノベーション創出のため農研機構の生物系特定産業技術研究支援センター（生研センター）、水産研究・教育機構、東京海洋大学との連携や、漁網リサイクルを推進するＲｅ：ｉｓｍの活動…

会社の顔となった「だんどり～にゃ」（右）に弟子の「ぺこりーにゃ」のぬいぐるみ　業務用商品「だんどり上手シリーズ」のブランドキャラクターとして誕生した極洋の猫侍「だんどり～にゃ」。いまや企業の顔となる…

　水産業界が抱える課題の一つが魚離れだ。一方、近年では水産の魅力を発信する“水産系インフルエンサー”が活躍の場を広げている。魚食復活の担い手として注目される彼らの素顔や取り組みを紹介していく。水産施…

　【神戸】魚など生物が好きな子供を応援する任意団体「ｓａｋａｎａ　ｈａｒｂｏｕｒ」（大石竜平代表）は１４日、神戸市内で女性寿司職人・千津井由貴さんによる子供向けの「お寿司握り教室」を開いた。　当日は…

　ビジネス初心者の教養本「業界ビジネスシリーズ」（クロスメディア・パブリッシング刊）の人気を決定付けた第１作の「魚ビジネス」の著者である、ながさき一生氏が再び筆を執り、日本を代表する寿司文化にまつわ…

　農林中央金庫と（株）ＪＲ東日本クロスステーション、ＪＡ全農は２１日から、東京駅前「ＪＡＰＡＮ　ＲＡＩＬ　ＣＡＦＥ　ＴＯＫＹＯ」で、低利用魚として知られるクロダイを材料とする茶漬けメニューの提供や、…

　【札幌】北海道漁連は、札幌市の「プレミアホテル―ＴＳＵＢＡＫＩ―札幌」で、道産水産物を使った「北海道産水産物美味フェア」を行っている。３月３１日まで。　フェアは、同ホテルとサッカーＪリーグ２部・北…