近年、さまざまな理由から漁獲が不安定な日本近海の国産天然鮮魚で、例外的に潤沢な漁が続いているのがマイワシだ。鮮魚で通用する魚体が漁獲に占める比率はわずかだが、それでも水揚げ規模が規模だけに鮮魚向け…

　日本海の小型イカ釣り船によるスルメイカ供給が少しずつ増えてきた。対馬周辺に漁場が形成され、九州北部や山口の特牛（こっとい）の水揚げがまとまったことで、東京・豊洲市場での生鮮スルメイカの入荷は、５月…

　３月から低調な入荷が続いていたマアジは、４月半ばを過ぎてようやく取扱数量が一日平均で５０トン近くまで増加した。九州方面のまき網物に加え、三重のまき網物の一尾３５０グラムの大型サイズが入荷したことな…

新物上場　１トンに満たず　東京・豊洲市場におけるコウナゴ（関西名イカナゴ）の干し物製品の入荷は、“春の風物詩”と呼ばれていたことが信じられないくらい極少になってしまった、シーズン開始以降の新規上場は…

　春先の九州方面の漁が振るわずにきた今年の生鮮カツオは４月前半、前年の半減水準と厳しい出足となった。しかし、千葉・勝浦港で２３日に約２００トンが揚がるなど、ようやく入荷がまとまる日が出てきた。量販店…