東北

　先行き不透明な中東情勢に、天井知らずな資材・燃油などの物価高騰。厳しい情勢下、このほど仙台市で開かれた全水卸の東北地域協議会で本田誠会長（（株）仙台水産社長）は「協調なくして幸福なし。こんな時こそ…

　第３６回全国水産加工品総合品質審査会初出品で最高賞の農林水産大臣賞を受賞した「松川浦かけるあおさ」シリーズを販売する国産アオサ加工の（株）マルリフーズ（福島・相馬市）は現在、本業の業務用販売と成長…

　フィッシュカッターツネザワ商事の「サバ腹骨取り三枚卸機　ＴＡＳ－ＭＢ型」（写真）は、サバを筆頭にさまざまな中型魚を高い歩留まりで処理できる同社の人気機種。全国の水産加工業者や量販店の加工センターな…

　【仙台】宮城県産の海産物をさまざまな料理で楽しめるイベント「宮城げんき市２０２６　海のグルメフェスティバル」が４月２９日、仙台市の中心街の勾当台公園いこいの広場で開催された。当日は時に強い雨も降る…

　【仙台】東北経済産業局がまとめた東北６県のスーパー・百貨店（計５９５店舗）の２月販売額は１０５７億円で、前年同月比１・８％増加した。プラスは２か月連続。長引く物価高のあおりで苦戦する品目も少なくな…

　「気仙沼港かつお宝丸（旨辛ジャン）」は、気仙沼の看板魚種のカツオを程よい刺激と魚のうま味が絡み合う「旨辛」な中華風おかず味噌に仕上げた一品。　開発はパウチ入りフカヒレスープなどを製造している気仙沼…

　秋田名物のハタハタが存亡の危機にひんしている。漁獲がとにかく低調で、毎年のように過去最低を更新。今期はわずか５・９トンにとどまり、地元民でさえ入手困難な幻の魚となり果てた。厳格な資源管理が続けられ…