東北

　４０年以上愛されてきた乾燥珍味「ほや酔明」の製造元として知られる水月堂物産（株）（阿部壮達社長）。今年の石巻フード見本市では、同社が乾燥珍味の枠を超えて広く展開する「酔明」ブランドの新商品、「酔明…

　山徳平塚水産（株）は看板商品「石巻発　絆おでん」をＰＲする。国産素材にこだわり、化学調味料と保存料を使わずに仕上げた調理済み（レトルト）商品で、有名百貨店に愛用される“やさしいおいしさ”を試食とと…

　１９５７年の創業以来、鯨肉の加工品やさまざまな缶詰製品を主力商材として扱っている（株）木の屋石巻水産（木村優哉社長）。今回は昨年夏にデビューした缶詰新商品「北海道産つぶ貝の煮付け」と「国産かれい煮…

　１９３７年創業の揚げカマボコ専門店。バブル経済の崩壊以降、とかく安売りが横行した業界にあっても品質重視の姿勢を頑として貫き、飽くなき探究心でさらなる上質を追い続ける。出荷業者としては抜きん出たブラ…

　１９６６年に創業した三陸では数少ない干物の専門店。ルーツのマグロ屋時代から磨き続けた目利きの力、半世紀余りに及ぶ製造経験で培った技術力、それらを源泉とする確かな品質には定評があり、手掛けた品々は幅…

　（株）海心は看板商品「レンジでこんがり焼き魚　鮭焦がしバター」を紹介する。骨取したチリ産ギンザケの切身と無添加（化学調味料・保存料）仕立てのタレ少量が真空包装してあり、調理は袋のまま電子レンジに入…

　三陸では唯一のタタキ専門メーカー。自ら漁労事業まで展開する圧倒的優位性を生かし、港町・塩釜の最新鋭工場からほかとは一線を画すワンランク上の鮮度と味わいを提供する。海と魚に携わる企業として「水産業の…

　１９６７年の設立以来、漬魚や煮魚、切身などの製造・販売の実績で定評のある三波食品（株）（内海勝男社長）。今回のフード見本市では、売れ筋の味付けイカや、新商品の味付けイカ軟骨などを紹介する。　近年、…

　昭和元年創業の揚げカマボコ専門店。「食の文化、ハートで育てます」をモットーに１００年培った職人技と飽くなき向上心、秀でた企画・開発力を生かし、日本が誇る伝統食品の可能性探求、魅力発信に力を尽くす。…