ニチモウ（株）は養殖開発室の服部廉氏がサケの陸上養殖について、これまでの同社の取り組みの概要と出資するフィッシュファームみらいで生産する「みらいサーモン」の展望を、「陸上養殖設備展２０２５」で講演…

　財務省の輸入通関統計によると、空輸による１１月の生鮮サケ・マス買い付けは、やや減速しながらも引き続き前年を上回った。現地の価格上昇や円安などで値上がりが顕著になった。（各種別表参照）　１１月の生鮮…

　ノルウェー生鮮アトランティックサーモンの池出し価格は、暮れに珍しく小幅な範囲内で乱高下したものの、最終週は例年通り高値で締めくくった。半面、最終価格はサイズ込みキロ１００ＮＯＫ（ノルウェークローネ…

　１０月末のサケ・マス在庫は秋サケの記録的な不漁で産地を中心に急減し、全体で７万トンをわずかに回復しながらも近年最低水準が続いた。チリギンなど輸入の回復が今後のカギを握る。　冷凍と塩蔵を合わせた全体…

　マリンフーズ（株）は「おうちごはん」編集部とのタイアップ企画「＃おうちごはんキャンペーン」を昨年９月２２日から２週間実施、応募総数を大きく上回る反響があり、交流サイト（ＳＮＳ）上でのユーザー生成コ…

卜部研究主幹　「秋サケ資源は非常事態にある―という共通認識をもち、打てる策を着実に速やかに一丸となって進める。もうこれしかないだろう」。昨年の秋サケ定置網漁が終盤を迎えた１２月１０日。道内の定置漁業…

　財務省が暮れに発表した通関統計によると、昨年１１月のサケ・マス輸入は引き続きチリギンがまとまり、全体的にも増加した。チリギン新物は近年最多のスタートで、暦年で伸び悩んでいた全体の数量を挽回し、１１…