カツオ類

　小林食品（株）（静岡・焼津市）の高級カツオ節佃煮「思わず舌鼓『味薫り』」が好評を博している。カツオ節には、最高級品といわれる「本枯節血合い抜き」を使用し素材のよさを引き出した贅（ぜい）沢な仕様。　…

　【気仙沼】宮城・気仙沼港の生鮮カツオ水揚量２８年連続日本一の記録を途絶えさせた昨年の記録的不振を受け、気仙沼市は苦境にあえぐ水産関連事業者への支援策の素案をまとめ、３日に開かれた会合で関係者に説明…

　三陸では唯一のタタキ専門メーカー。自ら漁労事業まで展開する圧倒的優位性を生かし、港町・塩釜の最新鋭工場からほかとは一線を画すワンランク上の鮮度と味わいを提供する。海と魚に携わる企業として「水産業の…

　ヤマキ（株）（愛媛・伊予市）は「楽チン屋 ®」シリーズの第２弾を２０日から発売する。　このシリーズは具材を入れて電子レンジで加熱するだけで手作り感と本格的な味が楽しめる電子レンジ専用調味料。第２弾…

　【気仙沼】日本カツオ文化研究所の二平章代表は１月２９日、宮城・気仙沼市の水産研修センターで開かれた会合で講演し、今年の気仙沼港の生鮮カツオ水揚げについて「不調に終わった昨年と打って変わって平年並み…

　昨年、２９年ぶりに生鮮カツオの水揚げ日本一となった千葉・勝浦港で２５日、近海カツオ一本釣り船による２０２６年の初水揚げがあった。カツオは１３・０トン（赤物含め１５・０トン）で前年の初水揚げ（１２・…

　【焼津】全国遠洋鰹漁撈通信連合会（山本政和会長）は２１日、焼津市のホテルアンビア松風閣で、遠洋竿釣り船の漁労長、通信長、来賓ら三十余人が出席して第４４回総会を開き、２０２５年度事業報告、２６年度事…

　【焼津】焼津鰹節水産加工業協同組合の組合員の有志が２０日、焼津市の静岡県立清流館高校で、授業の一環として同校１年生（５クラス、２０３人）を対象に、クラスごとに１日かけて出前授業を行った。生徒は地域…