モズク・メカブ商品の製造・販売を行う（株）沖栄フーズ（埼玉・八潮市）は、沖縄出身で産地とのつながりが強い安里義光社長のもと、高品質な原藻仕入れにこだわって事業展開を進めている。　同社は丸型３連パッ…

　春の叙勲で、「鳴門わかめ」を中心に各種海藻類を取り扱う（有）うずしお食品（徳島・鳴門市、後藤弘樹社長）の後藤祥二会長（７６）が旭日単光章を受章した。終了したワカメ養殖なども含めて会長、社長に話を聞…

　１９７６年の発売以来、乾燥カットワカメの代名詞ともなっている理研ビタミンの「ふえるわかめちゃん ®」は来年発売５０周年を迎える。「ふえるわかめちゃん ®三陸」をはじめ、鳴門や韓国といった主要産地の…

　“ネバネバ海藻”の一つとして量販店で取り扱われているメカブ。粘り気のもとであるフコイダンには免疫力増強などの健康機能性があるとされ、長く続く「健康ブーム」に支えられる形で一定の需要を得続けている海…

　ケンコーマヨネーズは宮城県産元茎ワカメを活用したアップサイクル商品を展開している。同社は食品ロスの観点から未利用部位などを使ったアップサイクル商品の開発と地方創生の取り組みにも力を入れている。　元…

　ヒジキの国内流通量は、中国・韓国の輸入物が８～９割を占めている。両国のバランスは近年、安価な中国産が数量で上回るが、２０２４年は韓国産の数量が対前年比で２２％増加した。同国からの輸入は原藻と製品が…

　海藻加工食品を製造販売する（株）山忠（山城繁樹社長）はこのほど、本社のある大分・佐伯市の佐伯豊南高校生らと、２種類のふりかけを完成させた。市内で水揚げされるが、利用機会の少ないホシザメとソウダガツ…