【松山】ＪＦ愛媛漁連の第２回（最終）ヒジキ入札会が１８日、松山市の共販所で開かれた。上場数量は５５トンで、第１回と合わせた通年は１９７トン（前年通期比２１％減）になり、ほぼ平年並みを確保した。平均…

　高水温や雨不足、赤潮などを理由に不作が続く中、ノリ相場は高騰している。熊本県産のブランド「塩屋一番」の落札価格一束（１００枚）１２万円がギネス世界記録で、「オークションで落札された最も高額な板ノリ…

　日々の食卓に欠かせない存在の海藻類。ネバネバ成分「フコイダン」などの健康効果は、海外でも注目を集めている。気候変動などの影響で収穫量が伸び悩む商材もあるものの、新型コロナウイルス禍を経て需要は回復…

　モズクの加工・販売を行う（株）マルキン海産（沖縄・浦添市、金城裕治社長）は、「発酵キムチもずく」を４月から沖縄県内のスーパーマーケットで販売している。　モズクにキムチのタレを１～２日なじませて仕上…

　（株）堀内（千葉・野田市、堀内芳弘社長）が製造する２１０グラム入りスタンドパックスタイルの「一番採りもずく」は、年間およそ５００万パックを売り上げるロングセラー商品。５月１日からは新たに、４個入り…

　山忠食品工業（株）（三重・亀山市、野村正和代表取締役）が２０２３年から発売する「紀伊のじゃばらもずく」。食感にこだわった三杯酢の味付けモズクに、三重・紀北町産ジャバラ果汁の爽やかな酸味と香りが引き…

　沖縄・うるま市のＪＦ勝連漁協は４月２０日、同市の平敷屋漁港で第２０回「もずくの日」イベントを開催した。玉城謙栄組合長による「もずくの日」宣言のほか、来場者によるモズクつかみ取りや早食い大会などさま…