【青森】青森産技・水産総合研究所は５月２９日、陸奥湾全域で行ったホタテの第１回付着稚貝調査結果を発表した。採苗器一袋当たりの平均付着数は西湾が４万２９７０個、東湾が６万６８７個と、平年値（＝過去１…

　【札幌】宗谷管内のオホーツク海側でホタテを生産する枝幸、頓別、猿払村、宗谷の４漁協は５月２８日、北海道庁を訪れ、岡嶋秀典水産林務部長らに対し、ホタテ稚貝の採苗不振に伴う支援について緊急要請した。　…

　米国で４月から始まった大西洋ホタテ漁の新シーズンは、出足はスローだったが、５月下旬からペースアップがみられている。昨年来、減産に伴い高水準で推移していた魚価は弱気配に転じている。　今シーズン（２０…

発揮できない真価水産物安定供給推進機構　専務理事　坂井眞樹　地まきであれ、耳吊（づ）りであれ、水揚げされて直ちに生鮮流通するか冷凍される日本産ホタテは正真正銘の「Ｄｒｙ　Ｓｃａｌｌｏｐ」である。オホ…

　【札幌】北海道水産物荷主協会（会長・長谷川博之（株）イチヤママル長谷川水産会長）主催の「第３１回全国ホタテ大手荷受・荷主取引懇談会」が２７日、札幌市のホテルで開かれ、ホタテを扱う産地の加工業者や生…

　【札幌】北海道漁連の推定によると、２０２４年度（２４年４月～２５年３月）のホタテ玉冷製品の消化量は国内（内販）が前年を下回った一方、輸出が増加し、合計では前年並みの２万６０００トンとなった。玉冷は…

　【青森】陸奥湾ホタテの今年度第４回入札（対象期間５月２８日～６月１３日）が２７日に行われ、平均価格はキロ４９２円と過去最高だった前回からさらに４％上昇し、高値は５００円に達した。上場予定数量は２３…

加水加工の需要水産物安定供給推進機構　専務理事　坂井眞樹　ホタテの加水加工は、リン酸塩で処理し人為的に水分量を増やす加工だ。輸入した日本産ホタテを加水加工して米国に輸出していた中国では、５割の増量が…