水産庁長官賞　髙木商店「本まぐろ水煮」　本マグロだけで作った、ありそうでない「水煮缶」 : 日刊水産経済新聞

2026年3月18日（水）

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水産庁長官賞　髙木商店「本まぐろ水煮」　本マグロだけで作った、ありそうでない「水煮缶」

2026年3月18日

#マグロ類 #特集：全国水産加工品総合品質審査会特集２０２６ #関東

　サバやイワシなどの青魚缶詰を主力とする（株）髙木商店が、クロマグロ（本マグロ）を原料に使うツナ缶詰を開発した。油漬ではなく、塩だけの水煮缶だ。植物油も使わずに、本マグロに本来ある脂だけでコクを出す…

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