日本産の高い潜在力水産物安定供給推進機構　専務理事　坂井眞樹　ボストンシーフードショーの「ジャパンパビリオン」では１８ブースのうち４ブースがホタテの出展で、中国による輸入禁止措置で大きな影響を受けた…

　ビジネス初心者の教養本「業界ビジネスシリーズ」の１作目「魚ビジネス」は、魚の業界で仕事をするうえでの基礎が学べ、魚好きな一般人の興味を満たせる一冊だ。２０２３年４月の発売以来版を重ね、３万５０００…

　米国でのトランプ大統領の登場による再エネについての急ブレーキ、資材高騰などによる国内外での事業計画からの撤退、見直しに加え、秋田での陸上風車の羽根の落下事件などの報道が相次ぐ中ではありますが、６月…

　マルハニチロが来年３月に社名を「Ｕｍｉｏｓ（ウミオス）」に変更すると発表した。　１００年以上続いたマルハとニチロが統合した時も驚いた。冷食が強いニチロとの統合である。　マルハといえば○に“は”のマ…

　サカナグミです！　私たちの活動の軸となっているのが、地元・福岡の長浜鮮魚市場で仲卸さんとタッグを組んだ教室です。　全国でも「魚がうまい！」と定評のある福岡に住んでいながら、私たちはどれほど魚のこと…

　きょうのご飯をいつもと同じ店で食べるか、それとも新しい店を試してみるか、というような選択は、われわれが日常的に経験するものだ。これは「探索（ｅｘｐｌｏｒａｔｉｏｎ）と利用（ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ…

創造する新たな未来壱岐をアップデートする島のアップデートを熱く語る篠原市長　昨年、就任したばかりの篠原一生市長は、おもむろに「壱岐新時代マップ」を広げた。折り畳むと手のひらサイズになるコンパクトなマ…

　新店オープンなどを迎えた量販店・スーパーの売場の目玉として欠かせない商材になっているキンメダイは今年度、頻発する各地のシケで入荷が安定せず、相場は総じて高止まりしている。５月３週（５月１６～２２日…

マグロと藻場とイスズミ　この日、ＪＦ箱崎漁協直営の大型定置には１０キロを超えるヒラス（ヒラマサ）が大漁だ。ヒラスの水揚げを終えると、乗組員が「昨年はマグロがもっとすごかった」と、網内に飛び跳ねるマグ…

海と生きる知恵　福島・いわき市では夏の間だけウニとアワビの潜水漁が解禁になる。この漁は「採鮑（さいぼう）漁業」と呼び、地先ごとに、資源と経営を維持するための細やかなルールを決めて操業を行ってきた。　…