「業界ビジネスシリーズ」の「酒ビジネス」著者の髙橋理人氏と、ながさき一生氏との対談第３回では、輸出と物流を中心に意見を交わした。　ながさき氏　日本酒の海外展開は最近どうか。　髙橋氏　日本酒市場全体…

事業の経緯と変化（上）　事前の補償なしに水域調整を行う仕組みの「再エネ海域利用法」は、２０１８年１１月６日に閣議決定され、同月３０日に可決成立、１２月７日に公布され、翌１９年４月１日に施行された。　…

港がある日常　私が通った小学校には、「港を走ろう会」という行事があった。全校児童が参加する、真冬の漁港を走るマラソン大会だ。冷たい潮風を受けながら、半袖半ズボンで走った。魚市場の建屋を中心にコースが…

　輸出に取り組む優良事業者表彰に駆け付けた鈴木憲和農林水産大臣は、農水省職員時代にも輸出促進に邁（まい）進したと振り返り、「農林水産物・食品輸出プロジェクト（ＧＦＰ）のホームページは徹夜をしてつくっ…

　浜松で１４日開催の「うなぎフェスティバル」内で行われた、「スイーツ」で競い合った高校生うなぎ料理コンテスト「うなぎ菓子・パンコンテスト」決勝戦の講評で、「こんな料理の仕方があるのか」と参加６チーム…

　「業界ビジネスシリーズ」のうち、「酒ビジネス」の著者の髙橋理人氏と、ながさき一生氏との対談第２回では、酒造りの実態についてさらに掘り下げた。　ながさき氏　最近「クラフトサケ」というワードを聞くこと…

　米国政府はＮＢＳ（Ｎａｔｕｒｅ　Ｂａｓｅｄ　Ｓｏｌｕｔｉｏｎ）について「生態系を保護し、持続的に管理し、自然または人工改変後の生態系を回復する行動をいい、これにより社会の課題に挑戦し同時に人々と環…

　「業界ビジネスシリーズ」の「酒ビジネス」は、世界で高い注目を浴びている日本酒の魅力を語った一冊だ。酒蔵の現場と苦楽をともにする支援を手掛けていると評判の（株）蔵楽（くらく）代表の髙橋理人氏がまとめ…

　最近、朝の散歩の際に見る景色が変わった。これは季節の移ろいの話をしているわけではない。歩く姿勢の話だ。私は長年猫背であり、猫背で歩くと前方の視野はせいぜい２０メートルくらいになる。しかしこれは都会…

秋サケ（サケ目サケ科サケ属）　今回はすでに北海道では最終盤を迎え、終漁間近となっている「秋サケ」です。　サケ目サケ科サケ属に分類されますが、読者もよくご存じのようにサケ属にはたくさんの仲間がいて、今…