コラム

　カフェ「ヒヨリミテラス」を運営する、長崎・ＪＦ勝本町漁協の小畑剛参事。観光船乗り場を併設した店舗では「ヒヨリミイカバーガー」や、ＪＡ壱岐市とコラボしたコロッケ「イカッケ」など、スルメイカをはじめと…

　働き盛りの現役世代が初めて体験するインフレ時代に突入して以降、魚価の上がり方が今までの常識では測れないペースで激しい。国産魚は海洋環境の激変に伴う多くの魚種でみられる極端な不漁、冷凍輸入魚は海外需…

　「ブリは赤潮が来ないところが分かっている」と話すのは、長元信男前全国海水養魚協会会長。２００９年、１０年には鹿児島のＪＦ東町漁協管内でも大規模な赤潮が発生したが、長元前会長は海中に潜って赤潮、魚の…

　全国漁港漁場協会の影山智将顧問はもともと、街歩きを趣味にしていたが昨年から「中山道歩き」を始めた。起点の日本橋から第１次となる板橋宿、最後の第６９次である大津宿を経て京都の三条大橋に至るルートの踏…

　「第６８回全国水産加工たべもの展」の最終審査がこのほど大阪市内で行われた。審査委員長の塚正泰之近畿大学農学部名誉教授は、「例年通りの盛況な審査会を喜びたい。昨年の暮れに頂いたお歳暮には、たべもの展…

　登山家の野口健氏の娘で、２０２６ミス日本「海の日」に選ばれた野口絵子さんが、２月２６日のジャパンインターナショナルボートショーの記者会見に出席した。山だけでなく海への関心も高く、水産系の活動も行う…

　東京魚市場卸協同組合（東卸）が行う復興支援事業「三陸常磐・能登　夢市楽座」が２１日に最終営業日を迎えた。３年目の今年度は営業日にイベント・ワークショップ各種を組み合わせて実施した中、活躍が際立った…

　スーパーマーケット販売統計調査の記者発表会で、Ｓｍｉｌｅ　Ｃｉｒｃｌｅ（株）の岩城紀子社長が講演した。２００８年に同社を設立する以前にアパレル会社に勤めていたことがあり、「どのようなディスプレーに…

　全国海水養魚協会のシンポジウムで開催県の知事としてあいさつした熊本県の木村敬知事は、近年の養殖魚の赤潮被害について言及。同県では、赤潮研究に実績のある水産研究・教育機構瀬戸内海区水産研究所元所長の…

　「日本石花と仲間たち」としてフラッグシップ輸出産地認定証を代表して受け取った直後のスピーチで、「産地には大、中、小が一般的な規格であるのを世界標準の２０グラム刻みで選別する無理を聞いていただいた。…