サケ・マス

　東京都中央卸売市場６月のサケ・マス販売は、主力のギンザケが生鮮・冷凍・塩蔵とも前年より２割前後の高値で販売数が１～３割減の総崩れとなったほか、その他品目では生鮮の空輸物以外まとまった出回りはみられ…

　ノルウェー生鮮アトランティックサーモンの池出し価格は、７月中旬に入り前週比でわずかに弱含んで今年の最安値を更新したものの、節目のキロ６０ＮＯＫ（ノルウェークローネ＝２４日、１４・７９円）は維持した…

　米国海洋大気庁（ＮＯＡＡ）の貿易統計によると、米国が５月に輸入したサケ・マス製品は、調達単価が続落で推移したことで数量・金額とも引き続き前年を上回った。単価の大幅下落によって金額の増加率は圧縮され…

　ロシア極東のサケ・マス漁は、マス豊漁年により全体の漁獲量は前年同期を上回る一方、前回の豊漁年だった２０２３年同期は下回っている。ただ、前半伸び悩んだカムチャツカのベニは西カムの来遊が好転しており、…

　【函館】国内初の人工種苗による海面養殖試験で水揚げされた「函館産養殖キングサーモン」の試食会が４日に函館市国際水産・海洋総合研究センターで開かれ、将来の完全養殖技術の確立による新たな函館ブランドの…

　アラスカのサケ・マス漁は、ブリストル湾のベニザケが当初予想を上回る４０００万尾の豊漁で終息場面を迎えた一方、中盤になって豊漁年のマスが主漁場でまとまり始めた。米国アラスカ漁業狩猟局（ＡＤＦ＆Ｇ）の…

　【仙台】（株）仙台水産（本田誠社長）は１８日、仙台市場で、隣県・岩手の釜石市で養殖生産されているブランドサクラマス「釜石はまゆりサクラマス」のＰＲイベントを開催した。養殖が事業化されて３年目で本格…

　ノルウェー生鮮アトランティックサーモンの池出し価格は依然軟調で、７月中旬に向けて今年の最安値を付けた。節目のキロ６０ＮＯＫ（ノルウェークローネ＝１７日、１４・７７円）割れが迫っている。（グラフ参照…