魚商材

　日本鰻輸入組合の松浦信也理事長は２０日に都内で開いた２０２５年夏の総括・情報交換会で、ワシントン条約（ＣＩＴＥＳ）をめぐるウナギ属の全種に対する、国際取引を制限する付属書Ⅱへの掲載提案が行われた背…

　米国海洋漁業局（ＮＭＦＳ）がこのほど発表した６月のエビ類の輸入量は前年比３６・４％増の７万２７６３トン、金額は４６・６％増の６億１３２１万ドルだった。４月に「トランプ関税」を発表して以来、各生産国…

　鯨肉にはイミダゾールジペプチドの一種のバレニンが多く含まれ、抗疲労などさまざまな機能性があることが分かっている。一方で、低カロリーで低脂肪、鉄分も多く含まれ女性にもうれしい機能が満載だ。また最近の…

　３年に１度のワシントン条約（ＣＩＴＥＳ）締約国会議の開幕が１１月２７日に迫った。日本のウナギ市場を支えるニホンウナギと米国ウナギを含むウナギ属すべてを国際取引の規制ができる付属書Ⅱへ掲載するよう欧…

　他国の高値にあおられて高値スタートしたチリギンだったが、製品への価格転嫁が受け入れられず、仕切り直しを迫られている。冷凍ドレスのドル価は弱含み、再び適正価格を模索する動きが加速している。　関係者に…

　日本鰻輸入組合（松浦信也理事長）は２０日、都内で２０２５年夏の総括・情報交換会を開催した。直近のニホンウナギのシラスウナギ漁が豊漁だったものの夏に間に合う成鰻はごく一部という難しい状況となった、夏…

　東京・豊洲市場の鮮魚販売で昨年に続く秋の主役となることが望まれている道東サンマは、３年ぶりの流し網物の入荷から始まった。一尾１７０グラムの良型が前年（キロ当たり５０万円）に次ぐ３０万円を記録。通常…

　来遊が期待されていなかったカナダ太平洋のベニザケ漁だが、８月になってフレーザー川系群の来遊が上向き、中旬にかけてテストキャッチ（試験操業）の結果が好調に推移している。このため一時は絶望視されていた…

　水産経済新聞が発行するシュリンプノートデータ（ＳＮＤ）ではこのほど、輸入冷凍エビの流通実態調査を実施した。その結果、２０２４年日本で流通している冷凍エビのうち、最も多い加工形態は「グルむき」と呼ば…