高砂熱学工業（株）（東京・新宿区）は、「とれたてを、そのままに。シャーベットアイスで飛び出そう全国へ！」をテーマにブースを展開。空調用技術を水産業向けに転用したシャーベットアイス製氷機「ＳＩＳ―Ｈ…

　ＫＵＴ（岐阜市、田島和男代表）の陸上養殖用水質検査システム「楽ラク水質検査」が、誰でも簡単・短時間に結果を得られ、記録管理もできることから好評を博している。　作業を効率的に行えるだけでなく、コスト…

　ＧＳＫ（株）（小屋敷一雄社長）は今話題のテイストモディファイア ®（特殊低温冷風乾燥機）による「鮮じゅく製法 ®」で作るおいしいソフト干物 ®をＰＲする。　同機を使うと、（１）ドイツ製のファンによ…

　ＪＦＥアドバンテック（株）（兵庫・西宮市）は、海洋計測機器メーカーとして長年培ってきた経験と技術を生かし、水産養殖業向けにも各種装置やシステムを開発・製造・販売している国内メーカーである。　陸上養…

　大阪・堺市の有力水産加工機械メーカー東洋水産機械（塚越智頼社長）が展示紹介するのは、サバ処理機「ＴＯＹＯ―７６４」と、大型魚フィレーマシン「ＴＯＹＯ―３７９」の２機種。　「ＴＯＹＯ―７６４」は、頭…

　バナメイの陸上養殖施設のパイオニア企業として知られるＩＭＴエンジニアリングでは、積み上げてきた技術を生かしたコンサルティング力をアピールする。国内でのバナメイ生産者が増える中で、バナメイ専門の飼料…

　（株）イオン科学（岡山・吉備中央町、刈野仁社長）は開発した食材の酸化を防ぐ「還元熟成装置」をアピールする。冷凍中の食材の冷凍焼け（酸化）を還元し、超長期の冷凍保存を可能にするほか、魚介類の生臭み（…

　工学院大学の藤井克彦教授はこのほど、下水汚泥や食品残渣（さ）などの生物系廃棄物から、高品質なバイオガスと飼料用途の藻類を同時に生産する新技術を開発した。藻類は養殖魚の餌のプランクトン（塩水エビ）に…

　フィッシュカッターツネザワ商事の「多品種三枚卸機ＳＦ―８型」は、１台でサバからタイ、ハマチなど多様な魚種を手軽に三枚おろしにできる加工機械。日頃からさまざまな魚種を扱う加工センターなどで重宝され、…