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　ＧＳＫ（株）（小屋敷一雄社長）は今話題のテイストモディファイア ®（特殊低温冷風乾燥機）による「鮮じゅく製法 ®」で作るおいしいソフト干物 ®をＰＲする。　同機を使うと、（１）ドイツ製のファンによ…

　ＪＦＥアドバンテック（株）（兵庫・西宮市）は、海洋計測機器メーカーとして長年培ってきた経験と技術を生かし、水産養殖業向けにも各種装置やシステムを開発・製造・販売している国内メーカーである。　陸上養…

　大阪・堺市の有力水産加工機械メーカー東洋水産機械（塚越智頼社長）が展示紹介するのは、サバ処理機「ＴＯＹＯ―７６４」と、大型魚フィレーマシン「ＴＯＹＯ―３７９」の２機種。　「ＴＯＹＯ―７６４」は、頭…

　バナメイの陸上養殖施設のパイオニア企業として知られるＩＭＴエンジニアリングでは、積み上げてきた技術を生かしたコンサルティング力をアピールする。国内でのバナメイ生産者が増える中で、バナメイ専門の飼料…

　（株）ユーグレナ（東京・港区、出雲充社長）は微細藻類ユーグレナ（和名・ミドリムシ）を活用した飼料の研究にも取り組んでおり、社会実装に向けた最新情報を紹介する。飼料・肥料などアグリテック領域のブラン…

　魚類養殖は近年、水温の上昇や頻発する急潮、赤潮の長期発生ほか、分布が広域化したサメの対策など悩みの種が尽きない。こうした課題をイケス網の素材で解決したのが、「Ｋ―ＧＲＩＤ ®」シリーズだ。素材はポ…

　（株）イオン科学（岡山・吉備中央町、刈野仁社長）は開発した食材の酸化を防ぐ「還元熟成装置」をアピールする。冷凍中の食材の冷凍焼け（酸化）を還元し、超長期の冷凍保存を可能にするほか、魚介類の生臭み（…

　５月に発表した３か年の新中期経営計画で「浜から食卓までを網羅し、挑戦の歩みを未来へ」を新パーパスに掲げたニチモウ。今年は、海面・陸上ともに豊富な知見をもつ“養殖”を軸に、事業構想の立案から生産、販…

　３年連続の出展となるＥＦインターナショナル（横浜市）は漁業現場でも一部顕在化している冷凍庫不足の代替として、リーファー（冷凍）コンテナによる解決を訴求する。同社は輸送用冷凍コンテナを世界的に手掛け…

　日建リース工業（株）はシーフードショー開催初日の２０日に、セミナー「水産物流のミライを語る」を開催する。「物流の２４年問題」を代表とする規制強化などに伴い、輸送能力が不足する現状にあって、効率的な…