2026年5月28日(木)

食品

2026年4月22日

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 和食ファミリーレストランチェーン「北海道生まれ和食処とんでん」を運営するとんでん(株)(北海道恵庭市、駒場雅志社長)は14日から、北海道・関東全店舗で春が旬のわら焼きカツオやアスパラガスを使用した…

2026年4月22日

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 【北海道白老町】北海道胆振管内白老町で春の風物詩、スキミの生産が行われている。 スキミはスケソウの加工品で、スケソウを三枚おろしにして塩水漬けにしたあと、繰り返し天日干してうま味を凝縮させて作る。…

2026年4月21日

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 【小樽】北海道小樽水産高校は25日、同校の生徒が昨年10~12月に遠洋航海実習で水揚げしたビンナガを使った缶詰「まぐろ油漬」を市内2店舗の小売店で販売する。同校は「水揚げから加工まで、生徒たちがす…

2026年4月21日

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 【大阪】兵庫・香住の(株)丸近(上垣重幸社長)は20日、大阪・難波の「なんばオリエンタルホテル」1階に、「蟹めしと蟹料理 香住蟹一番」を開店した。同社は1957年創業、産地仲買で水産物製造加工・卸…

2026年4月20日

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 アンコウに次ぐ北茨城の名物をつくろうと、北茨城市民宿組合(武子能久組合長、加盟10件)と共同船舶(株)(所英樹社長)が「幻のくじら肝ブランドプロジェクト」を立ち上げた。未利用のナガスクジラの肝を使…

2026年4月17日

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 日本冷凍食品協会(藤江太郎会長)は16日、2025年(1~12月)の冷凍食品の国内生産量・金額・消費量(速報)などの調査結果を発表した。それによると、国内生産額(工場出荷額)は前年比6・4%増の8…

2026年4月16日

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 無添加冷凍離乳食・幼児食を手掛ける「mom’s」を運営する合同会社Delights(東京・目黒区、たがみまき代表)は25日から、瀬戸内海の魚を使用した冷凍幼児食「せとと」を発売する。家庭で魚を調理…

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