食品

　海外サバ原料の先行きが見通しづらいことで、国産に目を向ける業者が増えている。とはいえ、国内も潤沢とはいえない。国産サバのみを取り扱ってきた（株）阿尾商店（千葉・銚子市）が頼りにされるのは、必然だと…

　「ＡＩＫＯ　ＣＨＡＮ ®（あいこちゃん）」マークの缶詰でおなじみの伊藤食品（株）（静岡市清水区、敷島豪太社長）は今年９月、「味噌煮１００（ワンハンドレッド）計画」第１弾で、サバ味噌煮缶１２種類を販…

　【仙台】宮城県内の食品関連企業などでつくる（一社）食のみやぎ応援団はこのほど、仙台市若林区の産業見本市会館サンフェスタで新商品発表会を開催した。会場ではカキやミヤギシロメ、仙台牛などの県産食材を使…

　三井物産シーフーズ（株）（鷲見洋一社長）は南米チリ産サバ加工品の国内販売を強化する。主にこの夏に立ち上げたＢｔｏＢ向け電子商取引（ＥＣ）サイト「ＩＧＥＴＡＹＡ」の目玉商品に据える。　同社によると、…

　（株）能水商店は１０月１日、横綱・大の里関らを輩出した新潟県立海洋高等学校相撲部が開発に携わった「ごっつぁんカニ煎餅」を発売した。相撲部の祝い事で振る舞われる日本海のベニズワイガニを使用した縁起菓…

　（株）浜勘は１００年以上の歴史があり、主に冷凍のカニを手掛けている。近年、地元の食材に付加価値を付けることに注力しており、そのような折、ブランド化された「常陸乃国いせ海老」に出合い、今年９月から加…

　昨年、ブランド化されたばかりの高鮮度、高品質の「常陸乃国しらす」を使ったチリメン。　（株）安重水産は「日本一のシラスを作りたいので、今まで以上に鮮度管理をよくして、いいものを獲ってきてほしい」と地…

　マイワシの漁獲量が全国で上位の銚子漁港で調達し、さらに厳選した原料で髙木商店は自社ブランド商品を開発。「寒いわし」シリーズのほか、梅雨明け以降に脂が乗った原料も積極的に買い付け、イワシ缶詰を製造し…