日本冷凍食品協会は１６日、東京・千代田区の主婦会館プラザエフで消費者団体との意見交換会を開いた。この意見交換会は中国ギョーザ事件をきっかけに、冷凍食品の安全性や協会の取り組みなどを知ってもらおうと…

　三重県農林水産部フードイノベーション課は１２日、東京・中央区の三重テラスで「三重県×高校生サステナフード展示発表会」を開催した。三重県の鳥羽高校、志摩高校、名張高校の生徒らが、磯焼けの原因とされて…

　食品需給研究センターが発表した昨年１２月の全国チクワ・カマボコ類生産量は、前年同月比１１・６％増の３万７１２２トンだった。１～１２月では１１・２％増の３９万８２０６トンとなり、４０万トンにはわずか…

　グルメ系回転寿司の（株）銚子丸は１８日、従来のロードタイプとは違う、都心型ハイブリッド店舗のフラッグシップモデルとして新宿に初出店した。こだわりの千葉県産鮮魚やブランド米・多古米など主に千葉県産の…

　（株）紀文食品はこのほど２０２６年の春夏新商品を発表した。昨年２月に販売を開始した「ＳＵＲＩＭＩ　ＢＡＲ」シリーズのコンセプトを強化し、新たな７品をラインアップ、３月２日から発売する。　ワンハンド…

　【訂正】１７日付６面、北海道加工食品コンクール受賞の記事と写真説明で「北海道食品産業協会会長賞」とあるのは「北海道食品産業協議会会長賞」の誤りにつき、おわびして訂正いたします。

　シーラック（株）は２０１０年から発売し好評を得ている焼津港で水揚げされたカツオ使用のカツオ節チップ「バリ勝男（かつお）クン。」シリーズから、数量限定で「しょうが醤油味」の「バリ勝男クン。とブルーレ…

　蒲郡海鮮市場を運営する（株）マルコ（愛知・蒲郡市）は、「アカザエビせんべい　素焼」を市内限定で販売している。地元で水揚げされる刺身用アカザエビを原料に、素材のうま味を生かすため、素焼きにした。せん…

　天然もずくセンターＨＡＭＡＨＩＧＡは、「もずくしお」を製造している。　沖縄県最大のモズク生産地である、うるま市勝連産のモズクをたっぷり使用した同商品。　水揚げされたモズクをミキサーに入れ、１７～２…