食品 : ページ 110 : 日刊水産経済新聞

2025年8月20日

＜厳選加工品＞ハモをレトルトで手軽に

2025年8月20日

　徳島・小松島市のＪＦ小松島漁協（住村清一組合長）は、高級食材として扱われることが多いハモを「手軽に食べてもらいたい」と、レトルト形態で「鱧麻婆」として販売している。　ハモは夏場の湯引きはもちろん、…

＜厳選加工品＞電子レンジ調理で本格鍋

2025年8月20日

　ヤマキ（株）（愛媛・伊予市）は２０日から、レンジ調理専用鍋つゆ「楽チン鍋®」シリーズから「楽チン鍋®　鶏すき焼き鍋つゆ５０ｇ」「楽チン鍋®　鰹荒節のだし寄せ鍋つゆ５０ｇ」の２品を新発売している。　…

＜厳選加工品＞郷土料理を手軽にフレーク状に

2025年8月20日

　小倉の郷土料理「ぬかみそ炊き」の名店である北九州市の（株）ふじたでは、もっと手軽に食べられる方法はないか研究した結果、生まれたのが約５年ほど前に誕生した「ちょびぬか」だ。　「ぬかみそ炊き」は地元で…

2025年8月19日

2025年8月19日

2025年8月18日

2025年8月18日

　メイプルフーズでは戸恒徹司社長が「おいしさがずば抜けている」と太鼓判を押す豪州のマレーコッドやバラマンディを中心に、試食を配布。味を確かめてもらい来場者にアピールする。　マレーコッドはＡＱＵＮＡ（…

2025年8月18日

　阪和興業は昨年に引き続きチリ産のワンフローズン（１回凍結）「骨取り定塩サケフィレー／アタカマソルトサーモン」を核に据え、国内加工の炙（あぶ）り製品やメンチ製品の販売に挑戦する。　定塩フィレーは、南…

2025年8月18日

　徳島魚市場（株）は、グループ会社（株）マリン大王、旭物産（株）と出展。　外食産業や一般向け「朝ぜり　徳島鮮魚便」は新鮮な魚介類が手に入ると好評の宅配システム。リピーターも多く、ラインアップも充実。…