流通 : ページ 51 : 日刊水産経済新聞

2025年5月23日

　【札幌】札幌市中央卸売市場の仲卸２３社で組織する札幌市水産物卸売協同組合は１７日、札幌市場内組合会議室で通常総会を開き、任期満了に伴う役員改選で北村勝満理事長（７１）を再任した。　業務報告によると…

2025年5月23日

2025年5月23日

　（株）フーディソン（東京・中央区、山本徹代表取締役最高経営責任者〈ＣＥＯ〉）は２０日、２０１４年１月リリースの飲食店向け生鮮電子商取引（ＥＣ）「魚ポチ」の登録店舗数が今年５月時点で４万店を突破した…

噴火湾ホタテ　流通動向　他種の高値が追い風か

2025年5月22日

　原貝の高値の影響で、ボイルなどの製品消化の先行きは予断を許さない情勢だ。複数の加工・流通関係者に聞き取りをしたところでは、今期のボイルの生産量は陸奥湾で生産される分も含め、７０００～８０００トン前…

噴火湾ホタテ　流通動向　両貝需要、勢い欠く

2025年5月22日

2025年5月22日

　道内で１０８店舗を展開するコープさっぽろ（札幌）の昨年のホタテ販売は、陸奥湾ベビーや道産むき身の単価上昇の影響から苦戦した。今期も価格環境は各製品厳しく、ボイルを含めて価格設定や売り方の工夫でカバ…

2025年5月22日

　総務省の家計調査によると、昨年の全国一世帯当たりの「ほたて貝」の購入数量は、前年比６％減の３５３グラムと、４年連続で減少した。平均単価が１２％高の１００グラム当たり３２８円と、初めて３００円を超え…

2025年5月22日

共同ＰＲや食育も推進　北海道漁連と北海道ほたて漁業振興協会は、道産ホタテの消費拡大やＰＲに向け、さまざまな事業を展開している。　２０２４年度は新たな取り組みとして、日本国内最大級の英字新聞「ｔｈｅ　…

2025年5月21日

2025年5月20日

　【室蘭】北海道の室蘭市地方卸売市場でトキサケ（地域名・オオスケ）の入荷が順調だ。近年不振が続いていた近隣の定置網漁が好漁となっており、同市場での扱い量は前年同期の３倍以上に増えている。　同市場には…