魚食

　サカナグミです。福岡を拠点に魚食推進活動をしています。魚や魚介類の魅力を、さまざまな体験を通して発信しています。　活動の中心にあるのは、魚料理。魚をおろすところから学び、寿司や和食はもちろん、韓国…

　【札幌】「北海道ほたて漁業振興協会」（事務局・北海道漁連）は２８日、３月１日の両日、東京の代々木公園で開かれる「ファーマーズ＆キッズフェスタ２０２６」（日本農業法人協会主催）に出展する。道産ホタテ…

　全国各地の魚介グルメが堪能できる「ＳＡＫＡＮＡ＆ＪＡＰＡＮ　ＦＥＳＴＩＶＡＬ」（魚ジャパンフェス、ＳＡＫＡＮＡ＆ＪＡＰＡＮ　ＦＥＳＴＩＶＡＬ実行委員会主催）が２０～２３日の４日間、東京・渋谷区の代…

　水産庁は１８日、庁内で「さかなの日」賛同メンバーのマッチング交流会を開催した。卸売業者や行政の水産課担当者らを講師として招き、現場の課題や取り組みを共有。オンラインを含め賛同企業の担当者が１８２人…

Ｑ１、クエやブダイなどワイルドな地魚がとれる和歌山県南部では、海のギャングとも呼ばれる魚を開いて寒風にさらしている光景が冬の風物詩です。干して揚げ煮などで味わうこの魚をえらびなさい。　（１）ウツボ　…

　大日本水産会は会期中に、イノベーション創出のため農研機構の生物系特定産業技術研究支援センター（生研センター）、水産研究・教育機構、東京海洋大学との連携や、漁網リサイクルを推進するＲｅ：ｉｓｍの活動…

会社の顔となった「だんどり～にゃ」（右）に弟子の「ぺこりーにゃ」のぬいぐるみ　業務用商品「だんどり上手シリーズ」のブランドキャラクターとして誕生した極洋の猫侍「だんどり～にゃ」。いまや企業の顔となる…

　水産業界が抱える課題の一つが魚離れだ。一方、近年では水産の魅力を発信する“水産系インフルエンサー”が活躍の場を広げている。魚食復活の担い手として注目される彼らの素顔や取り組みを紹介していく。水産施…