魚食

　【札幌】北海道定置漁業協会と札幌消費者協会の共催による今年度２回目の「おとなの秋さけ食育講座」が８日、札幌エルプラザで開かれた。シニア世代を中心に約３０人が出席し、「鮭の聖地」として「日本遺産」に…

　【大阪】豪州大使館商務部は９日、大阪・関西万博の同国パビリオン内「ＵＭＩ」で、「オーストラリア　サステナブル　シーフードセミナー」を開いた。同国が持続可能な水産・養殖業に取り組んでいることをパネル…

　農林水産省は６～１０日、「消費者の部屋」で「さかなの日」の取り組みを紹介する展示を行った。能登半島地震後の現状や海女漁を解説する復興支援のコーナーも設け、９日には滝波宏文副大臣が視察。石川・輪島市…

　高知県は「高知家の魚応援店制度」に登録している全国の飲食店「高知家の魚応援の店」約３５０店舗で、県産水産物・畜産物を提供する「高知県メニューフェア」を来年１月３１日まで開催している。関東圏や関西圏…

　【佐渡】「夜のサザエを食べたい人は自分で獲る」をキャッチフレーズに、佐渡島の小木地区の小木海岸で「夜のサザエ拾い」がこのほど行われ、県内外から訪れた約４０人が漁業の盛んな島ならではの食のイベントを…

　【神戸】神戸市中央卸売市場本場で５日、８年ぶりの「市場まつり」が開催された。約３万人の市民らが来場し、旬の水産物や青果などを食べたり購入するなどし、改めて生鮮流通を中心とした食の一大拠点である市場…

　ＪＦ全漁連は、１１月３０日に東京・日比谷で開催される「第１１回Ｆｉｓｈ―１グランプリ」の国産水産物料理コンテストに出場する８団体８作品を決定した。日比谷公園で開催される「魚ジャパンフェス　２０２５…

　【札幌】北海道大学の研究者や道内の調理師らでつくる北海道食文化研究会（川村周三会長）は６日、札幌市の北海道大学ＦＭＩ多目的ホールで「昆布とだしと北海道」と題した第２２回セミナーを開いた。会場には調…

　宮崎・延岡市は１１月末まで、東京・渋谷と延岡市内で魚食普及イベントを開催している。渋谷では平日はカフェ、金・土曜日は居酒屋として営業する飲食店を開店。市内では、スーパーや鮮魚店で消費拡大を目指し「…