東北

　大日本水産会の総会に来賓として出席した鈴木憲和農林水産大臣は、「枝元真徹会長は私の元上司、前会長の白須敏朗相談役のお嬢さんは私の同期」と、元農林水産省職員時代の“経歴”を紹介。関係者との接点に言及…

　「帰郷」という言葉から連想される魚といえば、多くが生まれた川へ正確に帰ってくる秋サケと答えるだろう。しかし近年の環境変動で“帰らぬ魚”となっている現状について、青森県の宮下宗一郎知事は「まるで青森…

　（株）松澤蒲鉾店（仙台市）の売れ筋は「半熟ばくだん」シリーズ。トロトロの半熟卵が丸ごと入った巨大揚げカマボコで、プレーンと「カレー」「五目」を展開している。　プレーンは魚肉そのものにも醤油を練り込…

　（株）阿部善商店（宮城・塩釜市）の売れ筋は「手づくりかき揚げ」。今年３月に発売した惣菜カマボコの新顔で即食はもちろん、食卓に並ぶさまざまな料理をおいしくするトッピングとしても優秀で、これからの季節…

筋子が縁で市場人の道に　（株）仙台水産の代表取締役社長に５月２６日付で就任した。東北最大の水産卸を牽（けん）引する立場は当然「すごいプレッシャー」だが、長く務めてきた営業本部長兼任とあってか、変化の…

　【仙台】仙台市場の鮮魚売場で９日、ナガスクジラのＰＲイベントが行われた。今年初の生鮮物入荷に合わせ卸２社が荷主の共同船舶（株）、日本捕鯨協会と共催した。鮮度抜群の尾肉と赤肉を刺身、ユッケにして買参…